Перед каждым путешественником Поднебесная предстает как удивительная, самобытная страна с древнейшей культурой, традициями, философией и образом жизни, уходящими корнями глубоко в прошлое.

 

В Китай едут туристы пяти «категорий». Первая – те, кто объехал всю Европу, побывал в остальных странах и теперь хочет экзотики. Вторая – люди, давно интересующиеся китайской историей и культурой. Третья – те, кто глубоко знает Китай и выбирает специальные индивидуальные туры с посещением даосских храмов, ландшафтных парков, чайных плантаций, районов проживания малых народностей.

Четвёртая — те, кто совмещает экскурсии с отдыхом на тропическом острове Хайнань и оздоровлением в центрах традиционной китайской медицины. Наконец, пятая «категория» туристов — люди, которые регулярно ездят в страны Азии по вопросам бизнеса.

 

Состоятельные люди от 25 лет и старше. Семьи (нередко с детьми) едут на экскурсионные программы в Пекин, на отдых на остров Хайнань и в «Гранд-тур» по всему Китаю. Много представителей интеллигенции — врачей, преподавателей. В последнее время обозначилась тенденция изменения возрастной категории — в Поднебесную всё чаще едут пожилые люди.

 

На экскурсиях в основном прелагаются отели 4*, на отдыхе – 4-5*. Все приличного уровня. В номерах есть все: кондиционеры, мини-бары, холодильники, телевизоры, халаты, а также одноразовые тапочки, одноразовые зубные щетки и зубная паста. В стоимость экскурсионного тура, как правило, включено двухразовое питание: завтраки в гостиницах – «шведский стол» и обеды в китайских ресторанах. На отдыхе стоимость входят только завтраки в отелях. «Шведский стол», как правило, представляет собой европейскую кухню с небольшими вкраплениями китайской. Система «all inclusive» в Китае не востребована и отелями не практикуется. Да что там «all iclusive» - даже «шведский стол», и тот в стране не очень популярен. Причин этому две – большое разнообразие блюд в китайской кухне и традиционное желание китайцев самостоятельно заказывать блюда, своеобразный «культ еды», сохранившийся еще с древних времен. Все рестораны страны, обслуживающие иностранцев, имеют специальную лицензию и зарегистрированы в Управлении по дела туризма КНР.

В стране есть гостиницы мировых и местных китайских «цепочек». Гостиницы известных цепочек отличаются высокими стандартами и соответствующим уровнем цен. Российские туристы заселяются в основном в китайские гостиницы 4-5*. Цены ниже, а уровень сервиса все же весьма приличный, т.к. многие китайские гостиницы управляются опытными иностранными менеджерами.

В Китае вполне могут совершенно официально запросить с туристов более высокую плату за размещение и еду, чем с местных. Для этой цели владельцы ресторанов составляют два меню — для своих и для иностранцев.
В гостиницах нельзя выносить за пределы ресторана продукты, взятые со «шведского стола». При этом купленные в магазинах продукты и напитки (включая алкогольные) можно беспрепятственно проносить с собой в номер.
Телефонные переговоры из номера оплачиваются поминутно, независимо от того, смог постоялец дозвониться или нет. Предпочтительнее пользоваться телефонной картой: в каждой гостинице есть международные телефоны-автоматы.
При оплате счетов в гостинице с туриста взимается ещё 10-18% от общей суммы — «за сервисные услуги».

 

Сервис на хорошем уровне. В стране внедряется специальная государственная программа по подготовке обслуживающего персонала всех звеньев к  предстоящей Олимпиаде-2008, её обязательная часть — изучение английского языка. Все рестораны страны, обслуживающие иностранцев, имеют специальную лицензию и зарегистрированы в Управлении по делам туризма КНР.

 

Китайцы гостеприимны, предупредительны и вежливы. К российским туристам относятся с уважением и любопытством, особенно в отдалённых местах, где типичная для многих туристических направлений ситуация забавным образом перевёрнута с ног на голову: здесь сами аборигены часто снимают туристов на камеру или фотографируют. В крупных городах «белого человека» могут вежливо попросить с ним сфотографироваться, в первую очередь это касается европейских девушек и детей.

 

Претензии бывают нечасто, что связано с жёстким контролем качества приёма иностранных туристов (въездной туризм в Китае — государственная монополия) и хорошей работой гидов, трепетно относящихся к своим обязанностям. В редких случаях бывают нарекания на гидов-переводчиков по причине их далёкого от  совершенства произношения.

 

Необходимые документы: загранпаспорт, действительный не менее 6 месяцев после даты оформления визы, фото, анкетные данные, справка с места работы с указанием зарплаты и должности.

Между Россией и Китаем существует соглашение о безвизовых групповых туристских поездках для организованных групп. Срок пребывания в КНР по туристической визе — 30 дней.

 

Перед поездкой в страну вакцинация и прививки не требуются.
Обязательно надо пользоваться сейфом для хранения документов, денег и ценностей. Если сейф находится в номере, следует уточнить, можно ли им пользоваться бесплатно, или же за сейф необходимо заплатить дополнительно (~1-3 USD в день). Если в номере нет сейфа, документы и ценные вещи можно сдать на хранение дежурному администратору. Не стоит носить все деньги с собой: в Китае, особенно в людных местах, развито мелкое воровство.
Иностранцу в Китае всегда следует иметь при себе визитку гостиницы с надписью по-китайски или карточку со своими данными, заполненную любым китайцем-переводчиком. Её можно предъявить местным жителям в том случае, если турист потерялся в хитросплетении улиц. Те всё поймут и выведут блудного иноземца на верную дорогу.
Тонкости

Пить сырую воду из-под крана настоятельно не рекомендуется. В любой гостинице в номере будет либо термос с кипятком, либо электрический чайник. Также в большинстве гостиниц бесплатно предоставляется минеральная вода без газа (китайцы принципиально не употребляют газированную «минералку»).
Российский паспорт представляет в стране известную ценность, поскольку существует проблема нелегальной миграции китайцев в Россию и дальше на Запад. Потеряв паспорт, надо тут же обратиться в посольство или консульство.
Фото- и видеосъёмка в храмах и музеях запрещена. В некоторых местах съёмка разрешена только за дополнительную плату. Фотографировать государственные учреждения и стратегические объекты (даже мосты и плотины) туристам, не желающим, чтобы их приняли за шпионов капиталистической военщины, настоятельно не рекомендуется.

 

Выбор сувениров огромен, но многие из них невысокого качества. Палочки для еды, красивый фарфор, чашки, лаковые шкатулки, печати и футляры для свитков можно купить на каждом шагу. Ханчжоу и Сучжоу славятся превосходными чаем и шёлком. Настоящий антиквариат продаётся, как правило, только в государственных магазинах и стоит дорого. При его покупке обязательно нужно получить у продавца разрешение на вывоз.
В крупных государственных магазинах и продовольственных лавках цены фиксированные. На рынках следует искусно торговаться. Даже если на товаре есть ценник — это не более чем «ориентир», указывающий на порядок стоимости покупки. Продавцы часто с ходу предлагают заинтересовавший товар подешевле и бывают весьма назойливы.
Государственные магазины работают без выходных с 9:30 до 20:30, частные — с 9:00 до 21:00, а нередко и ещё дольше. Рынки открываются обычно в 7:00 (некоторые — даже в 4:00) и работают до 10:00-12:00.

Подавляющее большинство «древностей» на рынках — подделки, но заметит это только знающий человек: многие вещи сделаны весьма искусно и выглядят очень изящно.
При покупке чая и сыпучих продуктов надо иметь в виду, что мера веса в Китае — «цзинь», равная примерно полкило, и указанная цена соответствует именно этой мере веса.
В больших универмагах приобретение товара часто сопровождается оформлением большого количества бумаг и чеков, поэтому стоит заранее ознакомиться с правилами покупок.
В Гонконге аудио-, видео- и фототехнику выгоднее покупать в крупных торговых центрах, кожаные сумки и чемоданы — в маленьких специализированных магазинчиках, а одежду — на постоянных распродажах в магазинах Bossini, Baleno, Gordano или Crocodile.

 

Для китайской кухни характерно повсеместное использование риса, сои и овощей. Разнообразные каши из риса, гаоляна, кукурузы или проса используют и как заменитель хлеба, и как базу для других блюд. При готовке используется открытый огонь и растительные масла, животные жиры не применяются. Все продукты, включая овощи, подвергаются термической обработке.
Шедевр столичных поваров — утка «по-пекински», которая готовится более 24 часов в особом температурном режиме, также в Китае популярны многочисленные виды пельменей. Самые экзотичные блюда — суп из ласточкиных гнёзд, жареные медвежьи ладошки и «лунхудоу» («борьба дракона с тигром»), кушанье из дикой леопардовой кошки и змеи. В провинции Шандунь весьма популярны жареные скорпионы.
Очень широко распространено светлое и крепкое рисовое пиво — дешёвое и качественное. Лучшими сортами считаются «Циндао» и «У-син».
Порядок подачи блюд отличается от европейского: сначала идут холодные закуски, затем горячие блюда, рис и лишь затем — суп. В Китае принято кушать палочками, однако по желанию туриста ему всегда подадут привычные столовые приборы. Размер порций обычно весьма велик, поэтому рекомендуется заказывать одну на двух (или даже несколько) человек.
В больших и средних городах в последние годы появилось много закусочных. Наряду с китайскими заведениями, работают McDonalds, KFC, пиццерии и др.

Окончив трапезу, нельзя оставлять палочки воткнутыми в пищу и тем более — торчащими из чашки. Нельзя направлять на человека носик чайника.
Из-за непривычной пищи у туристов порой приключаются расстройства желудка, поэтому рекомендуется всегда иметь при себе запас соответствующих медпрепаратов. Этот риск не связан с качеством приготовления блюд — всё дело в необычной кухне.
Рекомендуйте своим туристам посещать рестораны, имеющие специальную лицензию на обслуживание иностранных туристов (вывешивается на видном месте и написана на английском языке).
Зайдя в ночной клуб с увеселительной программой (в первую очередь это касается Гонконга), стоит для начала поинтересоваться ценами в меню. Иначе, когда за стакан пива с гостя потребуют стоимость плотного ужина, он может быть весьма удивлён.

 

Вообще-то чаевые в Поднебесной официально запрещены, однако в некоторых случаях 5-10%, заплаченные сверх стоимости услуги, здесь не бросят в лицо зарвавшемуся пришельцу с Запада. Чаевые принято давать носильщикам, а также за лечебный массаж в гостинице. В ресторанах и такси туристу обязательно дадут сдачу.

---